Ein oft diskutiertes Thema im Zusammenhang mit gesunder Ernährung sind die sog Superfoods. Dies sind Lebensmittel, die sich durch außergewöhnlich gesunde und wohltuende Nährwerte für den menschlichen Körper auszeichnen. Lebensmittel aus der Gruppe der Superfoods sind eine Art gesunde Ernährung, die aus Zutaten besteht, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Es hat einen natürlichen Ursprung, weshalb zu den Superfoods vor allem Pflanzen gehören, seltener Fleisch und Fisch.
Das Potenzial dieser Produkte wird durch die Tatsache erhöht, dass sie nicht verarbeitet werden. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, wird daher empfohlen, die meisten von ihnen roh und nicht nach der thermischen Verarbeitung zu verzehren, da sie nur dann den größten Nährwert behalten.
Obwohl es das bekannteste unter den exotischen Superfoods (wie Goji-Samen, Spirulina oder Chia-Samen) ist, verdienen auch einheimischere Produkte einen solchen Namen. Das sind Produkte wie Hirse, Leinsamen oder Grünkohl.
Während die Idee von Superfoods verlockend klingt, sollte man sich daran erinnern, dass wie bei allem Mäßigung und Umsicht angewendet werden sollten. Diese Produkte wurden entwickelt, um eine bereits gute Ernährung zu verbessern. Eine falsche Ernährung und die Ergänzung einer solchen Ernährung mit „Superfoods“ bringt keine Auswirkungen. Wie bei allen zusätzlichen Vitaminen und Nährstoffen ist es wichtig zu bedenken, dass es sich nur um eine Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung handelt, die sehr positive Auswirkungen haben kann. Die goldene Mitte ist also eine gesunde Ernährung kombiniert mit ein wenig Hilfe von Superfoods.
